STEVIA, naujo tipo saldiklis, turi išsamų pritaikymą keliose srityse, tokiose kaip maistas, gėrimai, vaistai ir kasdieniai chemikalai. Tiesą sakant, beveik visas cukrus -, kuriame yra produktų, iš dalies arba visiškai gali būti pakeista Stevia chemiškai susintetintais saldikliais, tokiais kaip sacharozė ar sacharinas, leidžiant žmonėms mėgautis sveiku ir saldžiu skoniu. Stevia, maisto priedas, kruopščiai išgaunamas ir išgrynintas iš Stevijos lapų, taip pat žinoma kaip steviosidas. Jo saldumas stebina, nes jis yra daugiau nei 200 kartų didesnis nei balto granuliuoto cukraus, tačiau jo kalorijų kiekis yra tik 1/300 sacharozės. „Truvia“ natūralaus cukraus pakaitalas, kuris rinkoje sulaukė daug dėmesio, daugiausia yra Stevia kaip saldus ingredientas. Šis produktas, garsus kaip „išskirtinis natūralus saldiklis“, ne tik praturtina žmonių skonio pumpurus, bet ir užima būtiną padėtį sacharozės pakaitalų srityje. Kartu su cukranendrėmis ir burokėlių cukrumi jis tapo natūraliu sacharozės pakaitalu, kurį verta išsivystyti.
