Stevija ir diabetas

Cukraus naudojimas kaip saldiklis gali būti pavojingas pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms. Geros naujienos yra tai, kad diabetikai dabar turi daugybę galimybių pasaldinti savo rytinį kavos puodelį, palyginti su tuo, kas buvo prieš daugelį metų. JAV šis pasirinkimas išsiplėtė ir įtraukė stevijos komponentą (rebaudiozidas). Stevijos steviosidų junginius taip pat patvirtino Europos maisto tarnybos, o stevija buvo naudojama kaip šimtmečius Pietų Amerikoje.

Dirbtinių saldiklių saugos problemos

Susirūpinimas dėl dirbtinių saldiklių paskatino natūralių alternatyvų tyrimus. Nerimas prasidėjo dėl ankstyviausio dirbtinio saldiklio - sacharino. Kadaise sacharinas buvo vienintelis saldiklis, prieinamas diabetikams ir tiems, kurie nori sumažinti kalorijų kiekį (JAV). Tačiau 1972 m. sacharinas buvo pašalintas iš FDA „bendrai pripažinto saugiu“ (GRAS) sąrašo.

Problema buvo ta, kad sacharinas sukelia vėžį gyvūnams. Nacionalinė toksikologijos programa vėliau (2000 m.) nustatė, kad tai nebėra potencialus kancerogenas žmonėms. Tačiau per beveik 30 metų buvo sukurti ir patvirtinti kiti saldikliai.

Aspartamo ginčas

Ir toliau pranešama apie šalutinį poveikį ir sveikatos būklę, susijusią su šiais naujesniais saldikliais, ypač aspartamu. Kai kuriuos skundus palaiko mokslas. Pavyzdžiui, per didelis vieno iš aspartamo šalutinių produktų kiekis kraujyje gali pakenkti smegenims. FDA teigia, kad tik žmonės, turintys tam tikrų retų genetinių sutrikimų (arba nėščių moterų, sergančių šiais sutrikimais, vaisius), gali sukaupti didelį šio aspartamo šalutinio produkto kiekį.

Maisto saugos organizacijos šiuo metu atmeta susirūpinimą dėl aspartamo tyrimų (pvz., -formaldehido kaupimasis smegenyse arba padidėjusi vėžio rizika). Jie ir kiti mokslininkai teigia, kad aspartamas yra saugus. Jų išvados pagrindas yra šie punktai:

Sakoma, kad formaldehidas, šalutinis aspartamo produktas, negali kauptis organizme, nes jo pusinės -pusėjimo trukmė yra tik 1,5 minutės. Nepaisant tyrimų su gyvūnais įrodymų, kad jis kaupiasi audiniuose, valdžios institucijos tvirtina, kad tai nėra įtikinama.

Teigiama, kad tyrimų, siejančių aspartamą su vėžiu, rezultatai yra nenuoseklūs.

Kiti tyrėjai ir mokslininkai nepalaiko išvados, kad aspartamas yra saugus. Kai kurie teigia, kad nėra pakankamai klinikinių duomenų, skatinančių vartoti aspartamą. Netgi buvo teigiama, kad maisto priežiūros institucijų apžvalgininkai turi interesų konfliktų, kurie gali pakenkti jų paramai aspartamui (kai kurie dirbo / dirbo su maisto gamintojais, kurie naudoja saldiklį). Taigi, nors EMST ir FDA mano, kad aspartamas yra saugi cukraus alternatyva, vis dar yra nerimą keliančių tyrimų, kurie rodo priešingai. Diabetikams tai sukėlė nemalonų jausmą, kad jie galbūt vieną sveikatos problemą gali pakeisti kitais.

Saugesnis saldiklis?

Kita vertus, stevijos junginiai buvo saugiai naudojami dešimtmečius kaip saldiklis Azijos šalyse ir Europoje. Visa žolė šimtmečius buvo naudojama kaip saldiklis ir kaip namų gynimo priemonė Pietų Amerikoje. Netgi mokslininkai, teigiantys, kad nėra pakankamai įrodymų apie nemaistingų saldiklių saugumą, pažymi, kad stevijos produktus vartojantys žmonės nesiskundžia. Tiesą sakant, kai kurie mini, kad stevijos junginiai iš tikrųjų gali būti naudingi diabetikams ir tiems, kurie bando numesti svorio.

Poveikis cukraus kiekiui kraujyje -, palyginti su kitais natūraliais saldikliais

Dar visai neseniai buvo žinoma, kad JAV patvirtintos natūralios alternatyvos turi nepageidaujamą poveikį gliukozės kiekiui kraujyje ir tiek pat (ar daugiau) kalorijų nei cukrus:

Stevijos naudos diabetu sergantiems žmonėms įrodymai

Laimei, dvi pagrindinės stevijos dalys, dėl kurių ji yra saldi, nedidina gliukozės kiekio kraujyje, kaip tai daro dauguma natūralių cukrų. Tyrimai rodo, kad kai kurie stevijos junginiai gali netgi stimuliuoti insuliną ir padėti normalizuoti cukraus kiekį kraujyje diabetikams. Klinikinių tyrimų rezultatai taip pat rodo, kad steviozidas ir džiovinti sveiki stevijos lapai gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje po valgio.

Tačiau tie, kurie naudoja komercinius produktus, pagamintus naudojant stevijos rebaudiozidą{0}}Šiam poveikiui skirtą junginį, turėtų atkreipti dėmesį, kad tyrimų rezultatai nėra daug žadantys. Ikiklinikiniai laboratoriniai tyrimai rodo, kad rebaudiozidas A skatina insulino sekreciją. Deja, tyrimai su gyvūnais ir vienas kontroliuojamas klinikinis tyrimas parodė, kad šis stevijos junginys neturėjo įtakos insulino ar cukraus kiekiui kraujyje.

Daugelis stevijos junginių sveikina kaip geriausią cukraus alternatyvą diabetikams ir ne{0}}diabetikams. Žinoma, šios paprastos žolelės meškos stebėjimo nauda sveikatai. Rekomenduojame, kad asmenys, ketinantys naudoti steviją, prieš tai darydami pasikonsultuotų su savo sveikatos priežiūros specialistu. Stevija yra žolė, ir daugelis žolelių gali sąveikauti su paskirtais vaistais. Diabetikai niekada neturėtų nutraukti ar keisti esamo gydymo plano, prieš tai nepasitarę su savo sveikatos priežiūros specialistu.